고급 식재료의 대명사, 캐비어 제대로 즐기는 방법!
캐비어는 특별한 날이나 고급 요리에 빠질 수 없는 식재료지만, 처음 접하는 분들은 캐비어가 무엇인지, 어떻게 먹고 어떤 등급이 있는지, 또 가격은 어느 정도인지 궁금해하실 텐데요.이 글에서는 캐비어의 등급별 특징과 가격, 그리고 맛있게 즐기는 캐비어요리까지 꼼꼼히 알려드리겠습니다.캐비어란? 고급 식재료의 정수캐비어는 철갑상어의 알을 염장한 식품으로, 오랜 기간 고급 요리에서 귀하게 다뤄져 왔습니다.특히 캐비어는 등급과 산지, 알 크기와 색에 따라 품질과 가격이 천차만별입니다.캐비어 등급은 크게 ‘프리미엄’, ‘셀렉트’, ‘내추럴’ 등으로 나뉘며, 프리미엄 등급은 가장 신선하고 알 크기가 크며 풍미가 뛰어납니다.등급이 높을수록 가격도 비싸며, 산지와 제조 방식에 따라 가격 차이가 큽니다.캐비어 가격과 등급..
2025. 6. 8.